”A fi vazut Italia fara sa fi vazut Sicilia este ca si cum nu ai fi vazut Italia deloc, caci Sicilia este cheia pentru TOT”. Cam asa scria Johann Wolfgang Von Goethe, dupa vizitarea insulei, in anul 1787. Iar Platon, cu mult mai devreme, spunea:“Sicilienii construiesc ca si cum ar trai vesnic si mananca de parca ar muri maine”.

Un creuzet in care s-au amestecat, de-a lungul vremii, popoare, culturi, traditii si obiceiuri, Sicilia a ajuns ceea ce este astazi datorita fenicienilor, triburilor italice, grecilor, romanilor, arabilor, normanzilor si spaniolilor, dar lista cu siguranta ca nu e completa. De aici, poate, unicitatea insularilor si din greutatile pe care a trebuit sa le infrunte si sa le depaseasca ani dupa ani. Fie numai atat si este suficient pentru